周一,对于林玄而言,自然又是可以睡到自然醒的一天
反正这周的营业时间他可以自由决定
临近中午,他吃过午饭,便将之前购买的食材一一拿到了厨房里
系统发布的自制宠物熟食,种类繁多,令人眼花缭乱
然而,考虑到摆摊售卖的实际情况,一些制作过于复杂、保存时间较短或者不易携带的品种,都得被排除在外
如此筛选下来,可供林玄选择的种类也就所剩不多了
经过一番思考之后,林玄今天决定制作窝窝头类的宠物熟食
这种食物制作相对简便,而且可以添加一定量的肉类和蔬菜,从而将蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维融合,营养成分十分全面
窝窝头这种食物,林玄从老一辈人的口中没少听说
它起源于北方地区,追溯往昔,最早是穷苦人家用以果腹的主食
记得小时候,林玄只要一挑食,家中的老人就会念叨
“现在生活条件这么好,就该给你们吃糠咽菜,窝窝头,让你们知道过去的苦日子”
这让林玄对窝窝头有了最初的印象
另外印象深刻的是在《武林外传》里,某白姓盗圣曾唱过的歌词:“手里捧着窝窝头,菜里没有一滴油~”
当然,随着时代的发展,窝窝头这种传统食物也发展出了各种各样的吃法
在饭店里最为常见的,便是特意制作成小巧的玉米面窝窝头
在窝窝头凹槽处,填上满满的肉
此时的窝窝头,早已和过去穷苦的印象没了太大关系
更多的是有人为了追求健康的生活方式,或者是为了实现减肥目标,将窝窝头作为精细主食的替代品
林玄此次打算制作牛肉南瓜窝窝头以及鸡肉红薯窝窝头这两种口味
他先将所有食材仔细地清洗了一遍,确保干净卫生
一切准备就绪后,便有条不紊地开始制作起来
林玄拿起一块新鲜的牛里脊,按照早已记熟于心的食谱步骤,将牛肉切成差不多两厘米见方的小块
切好后,他将牛肉块丢进冷水锅中,扔了几片姜片进去
姜的辛辣能够有效地去除牛肉的腥味,使牛肉的口感更加纯正
随着水温的升高,牛肉的血色也在一点点地褪掉
待水完全烧开后,林玄将炉灶的火调小,让锅中的水保持微微沸腾的状态
必须确保牛肉彻底煮熟,这样才能有效避免牛肉中可能存在的寄生虫,保证食用的安全与健康
趁着煮牛肉的这段空当,林玄转身开始处理南瓜
他娴熟地削掉南瓜的外皮,挖掉南瓜内部的籽,紧接着将处理好的南瓜切成均匀的薄片,整整齐齐地码放在蒸盘里,放进已经烧开的锅里进行蒸制
林玄拿出手机,定了10分钟的闹钟
与此同时,炉灶上煮牛肉的锅正咕嘟咕嘟地冒着热气
不一会儿,牛肉便煮好了
林玄将牛肉捞出来,沥干水分后,轻轻放在案板上,仔细地将牛肉剁碎