辣炒五花肉,感觉每片肉都被红油包裹,搭配的是巴掌大小的荷叶饼和三色时蔬
组装完成,一口下去,嘴里立刻热闹起来
这个时候荣嘉璇就只能吃别的了,小宝宝暂时不必体会人生的诸般滋味
只需要甜甜的就行
这一轮都是辣的,连上来的小点都有辣味
吃多了有些上头
这个时候,味觉也被完全调动起来
突然进入苦的阶段
说到苦,首先想到的就是苦瓜
阅千帆-也就是苦瓜酿肉
喻人生经千帆过尽,方知苦乐皆为底色
这次荣嘉璇也能吃,小团子看着盘子里的苦瓜段,很希望祖母这时候把自己忘记
吃完,小团子也拥有同款苦瓜脸
汤品是沧海桑田
也就是排骨炖苦瓜加入罗汉果,汤色深沉,苦甜交织,名取“沧海桑田”,象征时光淬炼后的圆融通达
卢静姝给荣嘉璇盛了一碗,招呼明显动筷子速度变慢的一群人,继续吃,不要停
先苦后甜,这是人生的必要阶段
连个菜都吃不下,如何能吃得了人生的苦
她倒是很喜欢这个汤,慢悠悠喝了两碗
收获荣嘉璇敬佩的小眼神
水果盘搭配也有趣,选取荔枝、橄榄和杨桃,搭配酸梅粘粉
暗合“浮生半日闲,五味皆尝遍”
因此得名浮生半日
荣云澜率先尝了橄榄搭配酸梅粉
吃完立刻找水喝,路欣连忙递给他
他喝了半壶水才缓过劲儿
其他人看过他的惨状,自觉避开这个组合
最后卢静姝吩咐把剩下的橄榄打包
这一场的酒因其色泽金黄而得名琥珀酒
陈年黄酒加话梅、陈皮煮热,色如琥珀,味苦后甘,饮尽此杯,如人生收官,尽览酸甜苦辣
每个主题结束,都会有丫鬟过来把桌上的剩菜收走,接着给她们换上新的
连使用的器皿都换了几轮
最开始的以黄、绿二色为主调
到各种深红浅红
再到最后的木质餐具
有一种边吃边参演情景剧的感觉
连侍菜人都换了几个
暮年沉淀,回忆往昔
如同发酵完成的酒,到最后,是回甘的
主菜是红梅映雪
用冰糖慢炖肘子,等肘子软烂之后,整形装盘,最后在琥珀色肉皮外淋蜜酱,盘边搭配雪梨片,既是装饰,也能解腻
副菜是白玉酿明珠
豆腐凿出凹槽,酿入虾仁肉泥,蒸熟后淋上蜂蜜桂花酱
菜品金黄透亮
这一轮的小点是鹤发松仁糕象征长者智慧如松,福寿绵长
最后是寓意团团圆圆的八宝饭
粘糯香甜,被迫吃“苦”的众人,到这一环节又开始恢复食欲
卢静姝感觉自己像是连续吃了四场
每一场都是完整的流程
从菜到汤饮酒水,点心主食,一样不落
还能契合主题
这间食肆的主人果然不一般
她们并不是每样都吃完了,剩下的,也能选择打包
卢静姝决定第一场苦难教育,就从吃剩菜开始
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