白玉盘上，去骨的鳝背如乌金缎带般铺陈

鱼身被裁成一指宽的软兜，墨玉般的表皮迸出琥珀光晕，蜷曲成古钱状的鳝段在青瓷盘中列阵，每一道褶皱都蓄满酱色的汁

香味扑鼻，光看卖相就让人忍不住口舌生津

原本小声哭泣的胡雨婷也不哭了，她眨巴着那双水润的眸子，注视盘中的鳝段

好香……

看上去好好吃

“咕噜……”

姐妹二人不知是谁暗咽了口口水

这道口水声打破了宁静

店小二伸手，轻轻在白玉盘上扇动几下，淡淡的香味随着他的动作弥漫在大堂中

大堂里坐着吃饭的食客们见到由淮扬春大师傅所做的“软兜长鱼”，一个个面露好奇，眼中带着一抹馋意

店小二矮身恭敬道：“客官您先慢用”

“如果还有需要，再喊我”

“嗯”

陈九歌点头

店小二离开

陈九歌低头瞥了一眼白玉盘中的软兜长鱼

“华而不实”

他眉头微皱说出了第一句点评

陈九歌从筷筒中取出一双筷子，夹向鳝鱼

筷子夹起蜷曲的鳝肉，柔若无骨的鱼身颤巍巍晃动，浸润酱汁的鳝段，宛若漕船过闸时被浪花托起的缆绳

江淮一带的名菜，自带独特的文化背景、意韵

陈九歌将鳝鱼段放入口中，细细咀嚼两下

他轻轻摇头，嘴里发出一道轻叹

胡雨萱眼巴巴的看着这道价值八十两的软兜长鱼，忍不住问道：“吕公子，怎么了？”

“不好吃吗？”

“嗯”陈九歌点头，言简意赅道：“不好吃”

胡雨婷一听这话，下意识挺直腰背，就想说话

陈九歌抬头瞥了她一眼，胡雨婷抬起的头又缩了回去

她可不想再挨两巴掌

“匠气太重，而且软兜长鱼不应该用玉盘来盛”

“要么用提前被明火烤至六分热的粗陶碗，要么下面垫上炭火烤烫的鹅卵石”

“软兜长鱼要烫着吃”

陈九歌看着这道充满匠气，却缺少灵魂，舍弃根本的软兜长鱼，面露失望

这家淮扬春酒楼他不用踢了

软兜长鱼是江淮地区的代表菜

淮扬春却做成这个样子，可见名传大武的淮扬菜名楼已经将重心放在了怎么敛财、赚钱，忽略厨道真正的本质

这种酒楼，根本不配他踢馆

胡雨萱听懂了陈九歌的意思，微微蹙眉道：“你说的做法，我以前在苏南街巷的小馆里吃过”

“这里是淮扬春，淮扬菜做的最好的酒楼……”

陈九歌站起来，摇头道：“名不副实”

“走吧”

走？

胡家姐妹见陈九歌只吃了一口价值八十两的软兜长鱼，姐妹二人都懵了

胡雨萱看了一眼白玉盘中盛着的软兜长鱼，觉得有些可惜

这可是八十两

虽然心中有些心痛

但她还是站起身，跟在陈九歌身后，一同向外走去

“咕噜噜……”

胡雨婷肚子响起饥饿的声音

她眼巴巴瞅了一眼盘中的软兜长鱼，心底幽怨

姓吕的真过分，明明喜欢自己，知道自己爱吃软兜长鱼，专门给自己点了这道菜

刚刚吃的时候怎么不跟自己说一下

现在剩下一大盘，都浪费了

胡雨婷看着白玉盘中的软兜长鱼，目露犹豫

犹豫片刻，她跺了跺脚，很是气愤

自己是绝对不会吃别人剩饭的！

胡雨婷倔强转身，跟上姐姐的脚步

待三人走到酒楼门口的时候

胡雨婷心中恼火，忍不住小声抱怨道：“还名不副实……”

“说的跟你做的很好吃一样”

听到这话

陈九歌前进的步伐突然一滞，停在原地