三人再次朝着御膳坊而去
……
庖长看到他们,眼睛都亮了
“长公子,阳滋公主,小殿下,您们这是……”又要教他们新的菜式了吗!
他已经迫不及待了
自打长公子那次来过之后,后续陛下那边又送来过好几次的菜肴做法,之后还送来了巨大的炒锅
这一用之下不得了啊!
他以往怎没想过,菜肴还能用这般做法呢!
而且做出来的菜肴别有一番风味
还有那个豆腐和包子,如今已经风靡整个咸阳,听说已经传到外地去了
可惜陛下将豆腐的做法和包子的做法都传出去了,否则还能赚不少银钱呢
扶苏看着他,也没和他拐弯抹角,直言道:“我们这一次不是来做菜的,是想做些其他的”
庖长:“长公子需要些什么?”
扶苏:“我要一筐洗干净的鸭蛋,花椒,茶叶,八角,皇柏枝(柏树),生石灰,石碱和盐,还有草木灰”
“你们起锅烧水,将花椒茶叶八角和皇柏枝放进去煮上一盏茶左右的时间”
扶苏说完,甚至无需庖长吩咐,身后的庖厨们就已经开始各自准备起来了
庖长很满意
这群小家伙倒是比之前聪明了不少嘛
第一步很快便做好了
接着便是第二步
嬴白:“让他们将里面的东西都捞掉,然后将煮过的水放在一旁放凉,等放凉后倒入装了生石灰石碱和盐里面膨化,之后搅成稀稀的糊状”
扶苏转达,底下人干活,庖长则快速将步骤刻录下来
“之后加入草木灰,将其搅稠点,鸭蛋擦干净表面水分,将其放入其中裹起来,裹好后再在外围裹上一层干的草木灰,找个木桶装好,密封一月左右,记得需得避着光”
“一月,要这般久么?”
嬴阴嫚还以为今日就能吃到阿白说的那个什么皮蛋瘦肉粥了呢
失望o(╥﹏╥)o!
扶苏:“反正你到时候要同我们一道去,路上不就能吃到了”
“说的也是啊”
嬴阴嫚顿时又高兴了,反正也就才一个月的时间嘛,她又不是等不起
这一次阿父愿意带上她一起巡行天下,是她没想到的
应当是因为阿白吧
……
庖长还在努力的雕刻记录着
嬴白:“最后差不多一个月后拿出来晾晒两日,不过切记不能暴晒,咱们就能得到好吃的松花蛋了”
虽然她不喜欢吃,但她爱吃皮蛋瘦肉粥啊!
其实凉拌的皮蛋也能尝一点,但吃不多
扶苏颔首,将注意事项告知庖长,庖长一边点头一边记录
啊,字好多,真不好写
忽然庆幸自己识字,否则这么多的的菜谱,可就记录不下来了!
扶苏想了想,又吩咐庖长,“过两日出巡,你们记得将这一筐的皮蛋一道带走”
路上毕竟走太久了,还是带着保险
“诺”庖长颔首
之后嬴白又让他顺便腌了一些咸鸭蛋
庖长觉得吧,花样是多,但就是太费盐了
心疼