江北城直接道：“准备了这么久，投入了这么大的人力财力资源，我相信你们和我一样追求一个理想的结果

公司管理条例早已经发到了你们的手上，我承认比之前母亲创建的李记更严格

但是放眼整个江南市，估计也找不到与你们同等的薪资待遇

胜任不了职位工作的，可以打辞职报告离开，我们尊重每个人的决定，也不会刻意为难，大家好聚好散

其他的细则，我今天就不多讲了

强调两点

食品卫生和服务质量

采购、烹饪、出餐三个环节必须留样送检，责任落实到个人身上，谁出错谁担责

送检结果及时公示，方便顾客了解、知情

前厅保洁、迎宾、服务……环节出问题，当日领班负主要责任，个人问题根据相关条款做相应处理

正常营业过程中，前厅后厨两个部门，部门各位员工，各个环节之间出差错，追究门店经理和行政总厨责任

餐饮市场很卷，我们必须做精做细去争取口碑

如果试营业期间，问题尽显，前期做的宣传白做了

还会让人唾弃，北城饭店的失败一锤定音

失败其实不可怕，我是觉得对不起大家的斗志和努力

也对不起你们的信任

所以试营业一定要把所有细节尽可能做到完美

这一周大家辛苦一下

开业后保证每人每周一天的休息时间，每天八个小时的工作时间

如果三个月后，餐厅运营正常，利润可观，保证每人每周双休

半年后，北城饭店如果还活着且盈利，保证每人每周双休，每天工作六小时

公司会投入更多的资金提高大家的生活质量

我们00后这些小女孩下班后有时间可以去谈恋爱，去培养兴趣爱好，去做一些自己喜欢的事情

结婚的妇女同志们有时间回去陪陪孩子，照顾家庭

中老年同志们可以去公园散散步，广场跳跳舞

到时候只抓中晚两个高峰用餐期，提供最优的用餐服务，大家两班倒，每天工作六小时”

大厅瞬间被掌声包围

肉眼可见，脸上全是激动的笑容

刚开始被小江总的压迫感吓到了，害怕自己在工作上出一点小错误，结果讲完条款和要求，就开始放福利了

月薪六七千，五险一金，还有10％股权池奖励给员工，最最最重要的是每天上班六小时，每周双休……

神仙工作啊

江北城见大家激动的情绪，也跟着露出了笑容，“大家不要以为我是在画饼，只要效益可观，这个承诺做起来很简单，无非就是我少赚一点而已”

“谢谢江总”

异口同声，声音洪亮

江北城点点头，接着安排道，“强调第二件事，应急预案必须做好

网络营销，我们做的非常好

有多少流量转化，谁也不清楚

在保质保量的服务前提下，我们单日能够接待多少顾客一定要精准把控，不能降低食材品质和服务质量去圈这一波流量收益

采购和后厨协调好试营业期间的备菜数量

前厅这边一定要做好顾客等待用餐期间的服务工作

现在天气热，要为等待用餐的顾客提供一个舒适的休息空间，许经理今天晚上之前，必须把应急预案做出来”