“能”李龙点头，“打瓜籽刚从打瓜里出来还是湿的，这时候压着它不会碎等晒干了再压就不行，会碎了就趁着这个湿的功夫压着最好”
“嘿，小龙就是聪明！”杜春芳在一边听着小儿子侃侃而谈，越听越欢喜，感觉自己的小儿子好像无所不知
在她的眼里，李龙是最好的，没人比得上
他大哥也不行
其实这个办法是后世炒货厂经常搞的毕竟这打瓜的黑瓜籽如果收来洗干净直接炒，那翘起来的瓜子磕着得不到完整的瓜子仁，会影响口感
影响了口感，顾客大概率就不会复购为了解决这一问题，炒货厂通常就会把瓜籽收来后，泡湿，然后用机器压平，然后再炒
所以这就是为什么头几年买到的炒黑瓜籽都是“原形”，平的也有翘的也有，后面就基本上都是平的
当然，有些厂子会压，有些厂子不会，这就看喜欢哪种了
李龙是上一世偶然知道的这个，因为他也偶尔会磕打瓜籽，有些时候会关系农用机器，然后就看到了这种压瓜籽的机器
眼下没有机器，人工压可能比较费时费力，但到时卖时能评上优待，还是值得的
八十年代，说实话人工真的就不值钱，能出力气挣上钱，大家都会干
问题在于许多时候就算你想出卖力气挣钱，没地方卖去
分工明确，大家都知道自己该干什么了李家木头板子还是挺多的
梁月梅陈丽蓉做饭，李龙李建国和李青侠就在这里分起了木头板子
“这两块比较重，也比较长，直接用来压打瓜”
“这两块比较宽，还平，等打瓜子捞出来，就挑出来压上”
“压的时候两边中间最好放上大石头”
“嗯，家里石头没有几块……”李建国相着
“那有啥？拖拉机去地里干活的时候，路边捡几块就行”李青侠一点也不愁
其实眼下都是碱滩，哪有那么多石头呢？
“晚上我回县里，明早过来的时候，从河坝那里捡几块就行”李龙说道，“这个不愁”
这是正法子，李建国点头河坝（莫河渠）边上石头还是挺多的，大大小小都有
中午吃过饭，李龙本身的意思是休息一下，但眼下大家都想见识一下怎么挤打瓜籽，便干脆一家人，包括杜春芳都上了拖拉机，拉着一起去往打瓜地里
打瓜地里，有些瓜秧子已经卷曲干枯，有些还是绿的叶子上有细细的刺，不怎么扎手，但粘衣服从地头一眼望过去，能看到圆圆的打瓜密密麻麻，偶尔还能看到晚长的拳头大小的
这要放后世，机器一开，就像收割麦子一样，分分钟直接收完，打瓜在机器里就打碎了，瓜籽分离出来，瓜皮和瓜瓤吐出来洒在地里，当肥
眼下没这个条件，就只能人工来干了
李龙直接端着一口大锅从地头往里走出二三十米，找了个合适的地方把锅放下，然后一边转着圈一边使劲往下压
他力气大，很快就把锅往下压出一个窝来，锅稳了
李青侠和李建国两个人一人扛着一块木头板子过来，李龙接过李青侠手里的那块，平放在大锅上，李建国就把另外那一块横成个十字放上去
梁月梅、陈丽蓉都跟了过来，杜春芳小脚也慢慢走过来，要看个热闹
“来，咱们试试”李龙知道大家还是心存疑虑的，毕竟他们没见过
自己倒是见过，知道这种方法是很有用的，便说道：
“大哥，你挑个熟的”
“还挑啥，都是熟的”李建国笑着随手从旁边摘了个篮球大小的打瓜
李龙接过来，把它放在木头板子上——横着的那块板子被他拨弄到了一边
“来，大哥，咱们一人一头，压一下”李龙把打瓜往里放放，放到下面那块板子的中央，然后用上面那块板子把打瓜给压住
家里人都围了过来，想要看个究竟，也算看个热闹
“能压出来，”梁月梅是干惯农活的，一眼就能看出来原理，“就是不知道里面的瓜籽能不能压干净，要压不干净还得抠”
“那也比纯抠着强！”杜春芳不管对不对，反正是要维护李龙这主意是李龙出的，她就觉得好
“那是”梁月梅笑了，她知道婆婆偏爱小叔子，她没啥意见毕竟李龙这两年变化太大，给家里帮助太多，她也挺感激
“来，大哥，一块用力”李龙说道
两个人力气都不小，没怎么用力，那打瓜直接被压碎，眼看着瓜汁和瓜籽一起从裂开的缝里流出来，落进了大锅里
“出来了出来了！”没想到先喊出来的是陈丽蓉，她原本在老家是真没见过种打瓜的，也没见过怎么出籽
李龙和李建国两人这一世都是头一次压，生怕籽出不全，所以一直把瓜压到不能压才放松下来
“来，看看里面还剩没剩籽”李龙把板子提着放在一边，然后推推下面的板子，让大哥李建国好够得着
李建国看那碎成一摊的打瓜，干脆就没抱下来，掀开上面的瓜皮看了看，又伸手把瓜瓤拨拉了几下，嘴里发出了“咦”的惊奇声
在他看来，这样的方法，无论怎么说瓜瓤里应该得剩下一些瓜籽，然而这拨拉得差不多，才看到瓜瓤里有两三个瓜籽
几乎所有的瓜籽都挤出来了！
“嘿，这办法好！”李青侠兴奋了，“小龙啊，你这法子好啊！这得省多少力啊！”
李龙笑了，行，验证成功！
“我试我试试！”李青侠弯腰摘了个打瓜放在板子上，他也要试试
李龙配合
两个人压了一下，李青侠力气也不小，这么一压，打瓜汁和籽流了出来，锅底子里瓜籽又多了一些
“还真是有些翘了的”陈丽蓉眼尖，看到瓜籽的确是有不少翘的，“得压啊”
“没事，泡在瓜汁里就是软的，一压就好了”李龙说道
李青侠亲自检查这个打瓜，果然里面没剩下几个瓜籽
他把那几个瓜籽捡了扔锅里，然后说道：
“以后就这么压吗？”
“可以把瓜拉回去压”李龙说道，“压完的瓜皮瓜瓤可以喂猪”
“行哩”李建国笑笑
这时候有村里人经过，走到打瓜地里冲李建国喊着：
“建国叔，能吃个瓜不？”
“能啊”李建国笑着说，“尽管吃，把瓜籽留在瓜里就好”
那人开心的找了个打瓜，敲打起来
吃打瓜比较随意，瓜皮厚，瓜瓤少，通常“一把抓”，就是把中间的那一块瓜瓤拿起来吃着就好，其他的就不要了
因为打瓜太多，也不算浪费
来人叫陈青福，比李建国小个十来岁，但毕竟叫叔
这年头，孩子叫别人父母的全名，那都算骂人
规矩很严的
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