他就收了起来

刚才已经怒赚12450块，再加上这一千，就是13450块

这放在九十年代，都是妥妥的万元户，不知多少人要羡慕的

更别说1980年！

当然，还没算董冠杰买他田鸡的四十块

跑到厨房，崔牛忙活开了

厨房里还有高压锅

这种锅，当时在大城市里，算是相当常见，但乡镇少

崔牛把熊肉剁成块，扫到高压锅里，先把它炖上

接着，就做起另外两样菜

杀了十多只田鸡，各做一半，分别是香辣田鸡和清蒸田鸡

董冠杰还找了一个小工给他打下手，崔牛也不客气地使唤，让小工按照他要求，把配菜和佐料全部处理好

不管做香辣还是做清蒸，田鸡肉都先要腌一会儿

只是腌制时间长短不同

清蒸的，腌十分钟就可以

把腌制好的田鸡铺到上边，姜切丝，葱切段，扒拉上去，再放到蒸锅里蒸

旁边的小工，把土豆洋葱青椒什么的处理好了

姜葱蒜啥的，也一一准备

崔牛就往另一口锅里倒了半锅菜籽油，把腌制好的另一半田鸡全丢进去炸

炸得金黄一片，再捞出来滤掉油

把锅里的油倒掉，换上猪油

葱姜蒜，搞里头！

干辣椒干花椒，搞里头！

炒得香喷喷了，再加入洋葱片儿

一边翻炒，一边颠着锅儿

那香味儿，能把人的鼻子都给掀翻！

旁边的小工都惊讶地说：“牛哥你真牛，别人也是这么炒，咋就没有你炒的香？”

崔牛一笑：“大家都用同样的佐料，味道不一样是为啥？火候的掌握！”

接着，他把炸好的田鸡再次倒入

这颠锅就颠得更厉害了，田鸡肉合着洋葱片，一阵阵地朝天上飞，飞起半天高，就跟一波波的浪潮一样，又奇准无比地落回去

香味要炸锅了啊！

这搞得旁边的小工，周围的厨师都眼花缭乱

董冠杰闻着香都跑进来看，经不住感叹

“小牛，你上山打得了熊，下厨做得了香喷喷的田鸡，这叫啥？大厨猎手，哈哈！”

崔牛又把土豆条和青椒段什么的，倒进去继续翻炒，再加味料

上盘后，撒上一些大葱段

这金黄中配着青翠，看着就好吃

另外一头，田鸡也蒸好了

一打开锅，一股香气扑鼻而来

崔牛把之前蒸得稀烂的姜丝葱段刮出来，又铺了一层新鲜的，淋上些他特制的酱料

锅里再倒了点猪油，烧得吱吱作响

接着，油一股脑儿浇到清蒸田鸡的身上

哧啦！

一股妙不可言的香味扑鼻而来

崔牛把手一挥：“香辣田鸡和清蒸田鸡好了，先上桌”

接下来，是黑松露炖熊血熊肉

董冠杰亲自做了传菜的，左手托着香辣田鸡，右手托着清蒸田鸡，来到包厢

他把两样菜往桌面一放，顿时，不管爷孙俩还是几个猎人，都不由自主深吸一口气！