和前两次不同，邵思慎带着一行人在加尔各答的街道上漫步，也讲述了这里的习俗风情
“从1772年直到1911年的140年间，这里一直是英属印度的首都可以说，这座城市是英属印度的教育、科学、文化和政治的中心”
说到这里，邵思慎指向一片建筑群
“看那边那是维多利亚风格建筑这种建筑风格在加尔各答有很多，与其他宗教建筑并存”
从这个角度看，此时的加尔各答和上海差不多，都属于这个时代繁华的地域都市
但这里却又另一面
邵思慎带着走到了城市另一端，大片的贫民窟，睡在露天赤身裸体的人，沿街乞讨的孩童
“这里是加尔各答的伤疤，贫穷的人们，低种姓的人们，只能生活在这里”
“他们靠什么活？”顾兴祚不解问道
赵九回道：“乞讨，苦力，晚上的时候出去抢劫走吧，我们去看好景，这里污了眼”
这些，是赵九曾经经历过得，他对这些国外的穷人毫无兴趣，也生不出一丝怜悯
在他的提议下，邵思慎带队来到了加尔各答的富人区
那里大部分都是英国人，穿着军装的军官，燕尾服高帽的绅士商人，还有身穿百褶裙牵着小狗的贵妇
他们很有礼貌的相互问候，脱帽致意
而在这边富人区，也有这里最干净的食物，英式餐厅
在邵思慎的带领下，一行人走到一家餐厅外
那里很热闹，很多人在餐厅外的街面上闲聊，其中以军官居多
“这里是海军餐厅，是一名退役的海军军官开设，他家的食材都是通过海路运输，虽然贵，但可以放心吃”邵思慎介绍道
“是吗？”乘客们惊喜，来到国外的第一个落脚点，不吃点国外的没事，也太没意思了
就连赵九和空乘程大有都跃跃欲试
心想着飞行重要，再加上对印度食物的抵触，方文是唯一拒绝的
他拿起手中的宜良烤鸭油纸包：“我陪你们去，但我就吃这个”
随即，一行人走进‘海军餐厅’
餐厅里面环境还算不错，没有喧嚣，侍者远远过来，低声询问：“请问你们是来就餐的吗？”
“是啊7人的位置”邵思慎回道
“请跟我来”
在侍者带领下，方文一行来到里屋，一间装饰华丽的包间
侍者解释道：“抱歉，今天的客人太多，你们如果愿意支付百分之十小费的话，我可以安排你们在这里就餐”
“可以”方文同意了
随即，大家坐下，准备点菜
侍者报菜名
“今天的菜品有，土豆牛肉烤饼，香肠土豆泥，羊肚杂碎布丁，炸鱼，薯条”
最后两样，是永远不会改变的特色菜品，前面三个是每天都会更换的菜
这对于从中华而来的客人们来说，几乎没有啥选择的
赵九大大咧咧：“干脆全部都上，谁想吃那样，就选那样，不够再加”
这个主意不错，大家同意了
没过多久，各种菜肴都上齐
半圆型的大烤饼，用餐刀切开，里面是一块块馅料，黑的是牛肉，黄的是土豆块
香肠土豆泥，顾名思义，一盘土豆泥，配上两根香肠
炸鱼和薯条倒是很足量，大根大根的薯条被炸成金黄色，炸鱼用的是一掌长的小鱼，这样炸起来酥脆
最有特色的是：羊肚杂碎布丁
这是侍者老家苏格兰的名菜，因此他特别隆重进行了介绍制作过程
将羊的内脏，羊心、羊喉管、羊肝、羊肺剁碎，并加入羊脂、洋葱、燕麦、食盐芹黑胡椒等调料，填充入羊的胃袋用绳子扎好口，用水煮几小时而成
吃得时候，将羊胃袋用餐刀割开，里面的食物就流出淌满整个盘子
味道其实可以，就是切开羊胃袋的那刻，里面流出的大量颗粒状物质，有一点不适感
当然，这种羊杂碎和中华的羊杂碎完全不是一个东西
面对一桌的食物，方文没有动手
邵思慎在准备食用前，与侍者进行交谈，顿时没了食欲
他主动提醒道：“对不住各位，这里的老板已经转让，已经由本地人来经营我看还是别吃了吧”
“没事，我看这些东西能吃”赵九回道
空乘程大有和三位乘客也点头同意
“那你们吃，我可不吃啊“邵思慎无奈回道
方文不由笑道：“邵思慎，你不讲究啊，带大家来，自个却不吃”
“总经理，我提醒过了，真要是闹肚子，也不怪不得我，反正也就是肚子不舒服，吃不坏人总经理，要不你把烤鸭分我一半怎么样？”
“也可以，这是昆明的宜良烤鸭，卖给我的老板说味道不错”
方文说着，取出宜良烤鸭，解开油纸包，给了邵思慎一份
两人小块撕下，吃得津津有味
外皮酥脆，内里香嫩
满屋子人，各吃各的，都觉得不错
一个小时后，吃完晚餐，一行人回到了机场
在各自准备休息时，方文从飞机上取来大包艾草分发给众人，吩咐晚上点燃驱蚊，还每位给了瓶风油精备用
这一晚，方文合衣而睡，因为准备工作齐全，还算可以
可到了下半夜
隔壁传来闷呼声，此起彼伏
接着，一个个离开房间解决个人问题去了
加尔各答一夜过去
方文起床舒展身体，顺便叫醒诸位
邵思慎第一个出来，然后是工作在身的空乘程大有，接下来是赵九
空乘程大有和赵九还算好的，三位乘客才是昨晚一夜没睡的人
赵九不得不佩服这里的饮食：“厉害，厉害，我从小到大什么东西没吃过，在这里竟然栽了邵先生，你不地道啊，介绍这么好吃的东西给我们，自己却不吃”
邵思慎一脸尴尬：“我提醒过你们了，谁让你们不信邪”
方文出声制止道：“别吵了，今天直飞德黑兰，波斯的美食绝对合你们的意，把止泻药吃了，上飞机出发”