第148章,尾随计划(2 / 2)

“那我要怎么改进?”

亥猪又哼了一声

“我什么时候说过要教你了?没事赶紧滚!”

露露一点也不恼,而是仔细思考着

“油的问题吗?也是,天庭人吃的油都是萃取出来的,这种混合油他们看不上.....”

说着,她看着锅里面的油

“才炸一次....好浪费.....”

说着,她端起油锅直接大口喝了起来,这一幕把亥猪也看傻眼了

“你干什么?那是能直接喝的吗?!”

露露擦了擦嘴

“没事哦!我们暗星人的身体和胃很强的!喝油对我们来说已经是绝顶的美味了!”

说着,露露又提出一桶油,拿出了昨天买的萃取机

“正好,萃取试试!”

这时,亥猪走了上来,一掌拍飞了露露的萃取机

“用这种东西,还配叫厨师吗?”

“这些卖的桶装油都是已经完工过的,用机器萃取等于是二次加工了”

“食材的生命和人一样,都只有一次,重新萃取的油,会丢失油本身的魂”

露露脸上带着愁容

“这样吗...那只能用原材料自己提炼萃取油了.....哈哈!正好买了大豆,大豆油应该可以!”

扛起一麻袋豆子,露露又停滞了

“哎.....传统的萃取方式是啥来着”

亥猪没有说话,只是把锅子下面的柴火添加了一些

露露瞬间明白了

“火萃!”

火萃,最古老的萃取法,利用大火的温度让原材料的粒子活跃起来

在材料烧焦之前,必须精准把控到0.1秒取出材料瞬间置于冰块当中

冰封24小时,随后等待材料精华自己慢慢浮现出来才行

不过这种萃取方式效率很低,但也是每一个厨神的必修课

把所有厨师来时的路重新走一遍,最后再走出自己的道路,这才是真正的厨神之道

露露说干就干,飞快的把豆子倒进了锅里快速的翻炒

火淬对火候的把控必须十分精准,要让每一颗豆子都受热均匀,而且还不能过

这种把控要么对温度控制很熟练,要么就是用念能随时观察

炒了十分钟,亥猪又开始骂骂咧咧了

“都糊了!!这是给的吃的东西吗?!”

露露一愣,飞快的把豆子铲出来放在旁边的篦子上

“啊...糊了十几颗,前辈您真厉害!!”

随后,露露开始在这些豆子里面挑挑拣拣,最后一大锅豆子被她挑出来了四两

看着露露挑出来的这些豆子,亥猪眼睛都微微瞪大了一点

因为这四两豆子,就是完美控温的豆子

露露擦了一把脸上的汗水

“还以为会更多呢....接下来,自然冷却开始二次火萃,九次火萃后冰封24小时.....”

说着,露露双手抱头,惊恐道

“啊啊啊!我没带冰封机!!!现在去买来得及吗?!”

瞬间,树上的露娜掏出随身携带的锤子,起子,扳手,螺丝刀

“怒风,给我材料!”

怒风推了下眼镜,抬手一挥,一堆材料出现在了大树下面

露娜纵身跃下,看着这堆材料深吸一口气

“拉拉拉拉拉!!!!”

四条手臂挥出残影,一台冰封机瞬间制造完成

陆仁甲也下来了,他捡起冰封机对着露娜竖起大拇指

“最后交给我!”