时间来到八月，泰恩堡附近的农民翻耕农田，为一个月后播种冬小麦做准备维格闲得无聊，骑着灰马四处转悠，仔细观察领民的劳作过程

目前，本地实行的是两圃制农民会把土地分为两块，一块种植冬小麦，另一块休耕耕作前夕，农民驱赶耕牛拉拽一种木制轻犁，翻耕泥土的效率很差，一块农田往往需要耕作两次

在维格的认知中，翻耕农田会让土壤变得松散，增强透气性，有利于农作物生长从这方面来看，犁地时应该尽量深耕，而非浅浅地犁一遍

他喊住不远处的一个盎格鲁农民，“嘿，这种木犁太轻了，为啥不用重型铁犁？”

对方露出一副木讷畏缩的面庞，“我们一直沿用这种‘罗马犁’，从来没有更换的想法”

罗马犁

维格凝神望着这架轻型木犁，大脑飞速运转，很快意识到它的致命缺陷

“地中海沿岸气候干燥，土壤相对松软，木制轻犁足够翻耕到合适的深度相比之下，北大西洋沿岸气候湿润，土壤湿黏，即使一块农田犁两遍也达不到预期效果唉，真是服了你们，只知道照搬罗马人的东西，沿用数百年都不知道改进”

返回书房，维格翻找记忆，想起11世纪后的洲流行一种大型重犁，由两头耕牛拖拽，还有铁制犁刀和两个轮子

“嗯，应该是这种结构”

连续画好十几幅草图，维格抓着头发陷入沉思，挑出两幅像模像样的草图交给卡德尔

“搞定它，记得多用点心，这种犁具足以造福大半个洲的农民”

打发走铁匠，维格顺势回忆有关三圃制的内容，进一步提高农业产出

实行两圃制的情况下，每英亩农田的冬小麦产量大致为8蒲式耳

（蒲式耳，bushel，类似于东方的斗、升，1蒲式耳小麦约等于27.216公斤）

假设一户五口之家拥有三十英亩农田，半数土地用于耕作，全年收获为120蒲式耳

支出方面，每英亩土地预留2蒲式耳作为种子，半数土地休耕，耕作15英亩，总计需要30蒲式耳的种粮

向领主缴纳15%的税收，18蒲式耳向教会缴纳10%的十一税，12蒲式耳两者合计30蒲式耳

饮食方面，假设每人一天吃600克谷物（主食，不包括其他杂粮），全年相当于40蒲式耳

减去以上三项主要支出，最终剩下20蒲式耳此外，农民还需要采购农具、牲畜幼崽、食盐和衣物鞋袜等日用品，能够存入谷仓的粮食寥寥无几

随着时间推移，三圃制逐渐取代原有的两圃制

三圃制将田地平均分为三块，一块种植冬小麦，另一块种植燕麦、豌豆这类春季作物，最后一块休耕