杨灿这套小院儿和李大执事的院子只一墙之隔，两套院子的建筑格局一模一样

杨灿回到自己住处时，旺财正伏在桌上打盹

一见杨灿回来，旺财忙揉揉眼睛站起来：“杨老爷，李老爷说，小的以后就侍候您了”

杨灿点点头，他知道，旺财是个奴生子儿

这年代，身份低于良人（平民）的，还有隶户和奴婢两种人

隶户比奴婢的身份略高，一般是些有特殊技能的杂户，比如乐工、工匠

至于奴婢，那就更加低人一等，属于私人财产，可以随意买卖了

如果要馈赠给他人，自然也随主人心意

所以，李有才把旺财赠送给杨灿，也就只是一句话的事儿

杨灿道：“知道了，旺财啊，这么晚了，无需侍候，你去睡吧”

旺财答应一声，便退出了正房

这建筑格局和李执事的相同，而且旺财下午时还跟着潘小晚一块儿拾掇过

他自然知道自己该睡哪里，就径自去了厢房

他的铺盖，傍晚时已经搬过来了

杨灿有了酒意也有些乏意，回到卧室见铺盖齐全，都是新的，也就此睡下了

次日一早，旺财洒扫好了院子，给主人打来了井水备着他醒来洗漱

然后他就在廊下眼地等着杨灿带自己去吃早餐

他们的一日三餐都是集中供应

当然，做到执事这种地位，如果有了家室，愿意自己开伙，那也成

集中用餐之地，在内宅叫“女厨院”，外宅则叫“下灶房”

下灶房里也分“大食堂”和“小食堂”，杨灿当然是去小食堂用餐的

昨日接风宴上见过的那些管事大多都在用早餐了

因为昨晚的一顿酒，他们已经拉近了距离

一见杨灿进来，这些管事便纷纷向他打招呼，倒是一副其乐融融的景象

杨灿扫了一眼，没看见李有才，便道：“大管事平素不来‘下灶房’用餐吗？”

李账房笑答道：“大执事娶了小娇妻，自是不舍得她早起调羹汤，平素也是在这里吃的

不过，咱们大执事无酒不欢，逢酒必醉，酒后的第二天早上，大抵是赶不上就食时间的”

“原来如此”

杨灿做幕客的时候，也常来这里用餐

不过那时候他没有特意关注过李有才的动向，倒是不清楚这一点

这时见杨灿到了，厨下就给杨灿把饭菜端了上来

杨灿的早餐是点心两道、小菜两碟、馄饨一碗

那点心是金丝枣泥的山药糕，雪白的山药糕切成拇指大小的方块，上面粘着蜜饯金丝枣儿

一口下去，山药泥的绵密细腻，枣泥馅的甜而不腻，还隐隐透着桂花的香气

另有还有上好面粉做的荷叶蒸饼两张，也算是一道点心

至于两碟小菜，一碟是五香酱熏鱼块儿，用的是肉质肥厚的龙河鲶鱼

先腌后炸再酱，酱色红亮，泛着油光，咬一口外酥里嫩，五香味深入肌理

另一碟小菜则是蔓菁腌的咸菜，切成细细的丝儿，拌点小磨香油

此外就是荠菜猪肉馄饨一碗，用开春的新鲜荠菜，配跑山猪的后腿肉

再加点虾米，汤底则是用老母鸡和菌子、竹笋丁吊鲜的汤汁

杨灿这小灶标准，在外宅里头只有李有才和他是一样的档次，比那些管事们要高的多

因为他们俩做为执事，吃的膳食和主人家是一样

也就是说，都是小灶师傅的手艺，只不过膳食标准比主家的规格要低一些

杨灿一边用餐，一边与李账房等管事们闲聊

大家有说有笑的用罢早餐，杨灿便回了自己住处

杨灿先熟悉了自己这幢小院内外，及至日上二竿，就见李有才脚步虚浮地走来

他的额头淤青一片，在他身后跟着来喜，使一根扁担，挑着两口箱子

李有才一见杨灿便笑道：“阀主果然召见为兄，交代了些事情

这箱子里就是六大田庄、三大牧场的各种薄册

你且接收了去，好好看一看，如果有什么不甚明白的地方，可以找李账房帮忙”

杨灿连忙称谢，看看他额头的“耐克”标志，旁敲侧击地道：

“兄长昨夜休息的可还好么？还没醒酒呢？”

李有才笑道：“昨夜为兄喝的是有点多了，你看我这脑门儿磕的，倒叫兄弟你见笑了

亏得你嫂子贤惠，先是不厌其烦地给为兄擦洗身子，又调了醒酒汤一口口地喂我，要不此时只怕会更加难受”