手里积分不算太多，她还有别的用处

白萝卜、山药切块，板栗剥壳，再取出适量的羊肚菌和斑玉蕈，也就是蟹味菇

——羊肚菌是凌菁顺着资料找过去的，蟹味菇纯属意外收获

她都没注意到这食材什么时候来碰的瓷儿，反正回到店里清点食材的时候已经有了，还不少

所有食材放进汤桶里，再加上厚片生姜，和些许当归

当归和板栗温补，山药菌菇健脾，白萝卜帮忙透散，可以排寒湿

中华美食博大精深，种类多，门道也多

单个食材可能会有弊益，组合起来倒是可以相生相助

白萝卜和蟹味菇本身偏寒，生姜和当归刚好可以中和

这道汤中除了少量的生姜和当归，其余食材熬煮在一起，刚好能激发出菌菇的“鲜”和板栗山药的“甘”

两个菌菇汤桶用大火煮开

煮开后转小火，加盐调味

凌菁盛出一碗来，用勺子舀起，吹凉了些尝进口中

嗯，菌菇的味道浓郁，咸淡合适，相当鲜美

一碗汤喝下去，身体都暖和起来了

喝完手里这碗汤，她戴上橡胶手套，开始处理羊肉

凌菁把冷藏着的羊肉和羊骨拿出来，在流动的清水下仔细冲洗干净

避免腥味和膻味过重

她反复冲洗了几遍，才将足量的羊肉和羊骨放进锅里

羊肉和羊骨不少，一口锅放不下，两口铁锅都用上了

加冷水，水要没过羊肉羊骨

再加姜、葱段和料酒

大火烧开后，她不断撇去滚水中的浮沫，去除杂质

等锅开了几分钟，凌菁用温水把羊肉和羊骨冲干净，放进两个汤桶里

两个汤桶里都加了足量的冷水，又加入姜片和葱段大火烧开

这回汤桶中出现的浮沫就很少了，凌菁用细网漏勺仔细撇干净，让清澈的汤滚着

等滚了快二十分钟，两个汤桶里的羊汤开始明显变成乳白色，再把火转小

她放了两个香料包进两个汤锅中——这回的香料包是自己绑的

白芷片、小茴香、山奈、甘草和肉桂

都是打野时零元购的

去腥增香，还可以添加奶香味

接下来就让羊汤小火慢炖着，让骨髓和胶原蛋白慢慢溶出，把汤熬浓

凌菁盖上锅盖，把羊杂处理出来

羊肚、羊肠、羊肝羊肺等，都清洗焯水煮熟切好，放到大铁盆中备着

汤桶里的羊汤也煮了一个多小时，她把羊肉都捞出来

汤继续熬，越熬煮越浓，但羊肉煮太久会烂

凌菁等羊肉温度降下来后，也切成了薄片，放在大铁盆中备着

羊肉汤和羊杂汤的主要食材这就都准备完了

还需要灵魂调料

凌菁在系统商城里买了个香料研磨机——1200积分

乍一听很贵，但看说明——【香料研磨机（集脱壳机、粉碎机、振动筛分、烘干机等功能于一身，可以研磨各种香料的机器）】

现实里，要把白胡椒变成白胡椒粉工序复杂，但有了这样的机器就简单了

系统商城里出售的各种机器都带着点儿神奇

凌菁多花了两百积分，把香料研磨机自动填充和自动放置的功能也升级了

她买了足量的玻璃罐，把香料研磨机先放在铁架上，让它先工作

白胡椒粉，研磨上

ok，两道汤品准备得差不多，剩下的就是三种饮品

——菊花枸杞茶、生姜红枣茶和薄荷柠檬草茶