“那明天杀牛，我把牛杂给你留着”周淼说道

“也不用全留，吊龙给我多留半斤，毛肚、牛肠、牛板筋每样留点，多的还给杰哥送去，咱们明天先煮一锅试试看”周砚表情认真，“真要卖，我打算在门口砌个灶，专门用来煮跷脚牛肉，味道一飘开，比啥广告都好使”

“要得”周淼点头

“那明天我先把你要的牛杂在江边处理了”赵铁英说道

“那就辛苦赵铁英同志了”周砚笑着说道

赵铁英同志和周淼同志对他的无条件信任与支持，让他大为感动

家人们，谁懂啊，这就是有家人的感觉啊！

这一世，他必须要努力赚钱，尽快把欠的债务还掉，减轻爸妈的压力，让他们过上好日子

周砚揣着钱出了一趟门，他得到的这份跷脚牛肉菜单是后世改良的巅峰版

1984这个物资匮乏的时代，大部分人还在努力追求吃饱这件事，但一些工作稳定，收入尚可的工人阶层，已经渐渐开始追求吃得饱又吃得好了

随着人们的生活水平不断提升，对于食物的品质要求日渐提高，这是客观规律

跷脚牛肉从添加香料去腥，到添加中药增加风味，再到滋补养胃、祛湿驱寒、补虚强骨，就是迎合食客追求吃得好的表现

苏稽镇上和青衣江畔多得是卖跷脚牛肉的摊子，其中九成是他们周村人开的，每天都有新鲜的牛杂供应，主打一个便宜量大

周砚要把跷脚牛肉卖起价，就得做出差异化来，从味道、口感、功效三方面进行降维打击，还要讲个好故事

去镇上的两位老中医那里称了白芷、荜拨、草果、砂仁、山奈等十余味中药，量都称的不多，但还是花了他八块二

一是种类多，其次就是资格的中药还是贵啊

赵铁英看着周砚提着几袋牛皮纸包的中药回来，有些疑惑道：“你哪里不舒服吗？买这么多中药”

“我身体没问题，这些中药是加到跷脚牛肉里的”周砚给她简单解释了一遍

往跷脚牛肉里加中药，一来是增加风味，其次就是增加这道菜的药膳功效，从而与其他店的跷脚牛肉形成差异化

“是要加一些中药，但也没那么多啊？而且中药贵，咱们村的人卖汤锅，也少有人真加的”赵铁英皱眉道：“你这样加，怕是要亏本哦”

“亏不了，我心里有数”周砚胸有成竹

今天晚上收工早，九十碗面早早卖完，还有几位想吃面的客人被周砚抱歉地拒绝了，让他们明天早点来

他爸妈吃了晚饭，带着周沫沫回去了

周砚把笋干泡上，又做了一坛子泡萝卜，在院子里用冷水冲了个澡，早早回了房间

房间很小，五瓦的灯泡勉强把房间点亮，粗粝的墙面上糊着一张张泛黄的旧报纸，玻璃窗破了一格，拿报纸和胶布糊的，已经翘边了，风从缝隙往屋子里灌

床就是两张条凳上铺了几块木板，高低不齐，垫被是一张很薄的老棉被，黑乎乎的，不知道哪年传下来的，躺着又硬又硌人

枕头是本新华字典，盖的被子也是薄薄的，一点都不暖和，晚上得把外套盖在被子上才睡得着

一根竹竿用绳子挂着就算是衣柜了，挂着两件衣服，两条裤子就是他的全部家当

用家徒四壁来形容也丝毫不为过

小周是个好同志，借的钱都花在刀刃上了，自己一点没享受

周砚上辈子孤儿开局，算是挺能吃苦的人了

但没想到吃完自己的苦，还要吃别人留下的苦

造孽啊！

赚钱！

他现在动力满满

唯有赚钱，才能打破这家徒四壁

等赚到钱，给自己换个席梦思！打床新棉花做的厚被子！换个软和的枕头！再把玻璃窗补上！

不对不对，这追求还是太低了

应该是冰箱、电视、洗衣机啊！

对美好生活的追求，应该要更高级一点才对

装钱的盒子放在床头，他打开盖子清点起来

今天收入54元，买肉和买小青菜开支15.3元，昨天还有35.5余额，他手头的现金达到了74.2元

明天要交的房租有了，交完还能有一笔余钱，可以用来扩张跷脚牛肉所需的露天灶

此外还有夏瑶送的那支钢笔，里边还有墨水，周砚顺手拧开把今天的账记了

价格昂贵的进口货，不光外观精致，写起来确实也比他那根九毛钱的塑料笔杆永生233丝滑

不过她是怎么想的，给一个厨师送一支钢笔？

真是一个奇怪的姑娘

扯一下床头的拉绳，钨丝灯变黑，周砚秒睡

劳累一天的疲倦感，让他根本没时间去考虑那些乱七八糟的事情，感觉是累晕过去的

……

第二天一早，天还没亮，小周师父便骑着他的二八大杠出门买菜去了

堰坎头屠宰场拉了几盏灯，勉强将场坝照亮，几伙杀牛匠正热火朝天地宰牛分肉

“周砚！”

周砚的自行车刚停下，后边就响起了一道洪亮的声音

他闻声回头，便看到两个彪形壮汉提着染血的刀向他走来

.284fsie5d.lolm.284fsie5d.lol