水獭这东西，周安今天也是第一次见

从来没吃过，对这味道还挺好奇的

周安拿着刀开始开肠破肚，把肉块给分出来

这肉看着就扎实，带着层厚厚的脂肪

脂肪层是乳白色，和猪的脂肪很像

一刀切下去能看到清晰的肥瘦纹理，红白相间的样子，看着就美得很

“这么漂亮的肉，烤着吃肯定香！”

周安心里有了主意，转身往旁边的树林走去

在树林里砍了些树枝，回来用刀削得干干净净，又劈成一根根半尺长的签子

把水獭肉切成核桃大小的块，又拿出背包里带着的调料

简单的腌制一下，放了点盐酱油，还有一些花椒面和辣椒面

搅拌均匀，每块肉都裹上调料，搁在旁边静置了片刻

等调料浸得差不多了，他拿起签子，把肉块一块块串起来

肥瘦搭配着穿，每串上都串个五六块，看着就实在

然后用木棍子在篝火上面，搭一个简单的烤架

“安子，这玩意儿能好吃吗？”

周大力蹲在火边，看着那些串好的肉串，眼神里还有点犹豫

他从来没吃过这玩意儿，这东西长得奇奇怪怪的，他总担心会有骚臭味

“嘿嘿，我也不知道，咱烤来试试！”

把串好的烤串，放在搭好的架子上，慢慢转动着

火苗舔过肉块，很快就听到“滋滋”的声响

脂肪受热融化，滴在火里溅起火星子

一股浓郁的肉香，跟着飘了出来

“熟了熟了，咱先尝尝！”

周安把最先烤好的一串递给周大力，自己也拿了一串

往上面撒了点辣椒面和孜然面，然后就往嘴里送

周大力接过肉串吹了吹，小心翼翼地咬了一口