跟外表没什么关系

凌菁带着祥祥来到了后厨，让福福共享了目前所有的菜谱

共享完，把祥祥的录制打开

后厨是联通的，她打算让祥祥作为面馆主厨，这边清闲的时候去福福那边帮忙

全自动面条生产线的操作很简单，只需要接上水，升级完自动填充，再购买好面条生产中需要的物品添加进去即可

凌菁买了食用碱，添加进机器，再添加食用油、盐

面粉自动填充

相应的食材填充完，机器上的面板操作一目了然，只需要选择面条的类型和份量

凌菁设置机器，生产120克普通细面、120克普通鲜面条、120克宽面、120克碱水面

设置完全自动面条生产线，她转身熬制高汤

牛肉和牛骨用冷水浸泡完，冷水下锅，煮沸后撇掉浮沫，去腥

煮过的牛骨、牛肉，再加上大块鸡肉、姜块、大葱段和自制的香料包都扔进深汤桶里，加水熬上

凌菁熬了两桶

水开后转小火，随时关注着汤桶里的情况，不时撇去浮沫

等牛肉都彻底煮熟了，捞出来放凉备用白萝卜也放进汤锅里，煮熟了捞出来晾着备用

汤桶继续熬着

另外两个汤桶用猪骨和鸡架熬制，流程跟牛骨汤类似

汤都熬上了，凌菁转头，在四眼灶台上开火，架起两口锅

一口锅熬制辣椒油，一口锅制作炸酱

第一口锅倒宽油，油烧热后关掉火

把香料研磨机之前产出的辣椒粉、芝麻混合，加入花椒、八角、香叶等香料

等锅里油温晾凉些，分次把混合好的佐料慢慢倒入油中，边泼边搅动，激发出香味来

搅好后静置

“最好能放一夜，油泼辣椒油的颜色会更加鲜亮”凌菁转头跟祥祥叮嘱

“好的老板”

祥祥声音比福福吉吉都轻些，它面板上的两只眼睛眨了眨，把老板说的全部内容记录下来

油泼辣椒油做完，凌菁开始做炸酱

炸酱的原料就没法全从已有食材里拿了

干黄酱和甜面酱都不是目前餐厅里能生产的

她从系统商城里购买了足量的干黄酱和甜面酱，多余的放在铁质层架上储备好

干黄酱用清水澥开，倒入甜面酱搅匀

锅烧热后倒大量油，煸肥肉丁——小火慢煸

凌菁在切配间又添置了一台自动切菜机一台自动绞菜机，自动切菜机升级到二级，两个机器的自动填充和自动出货都升级了

专供面馆后厨

炸酱面的菜码都让自动切菜机处理——黄瓜丝、胡萝卜丝、萝卜丝和芹菜丁

瘦肉让绞菜机绞好，等锅里的肥肉丁煸完，把瘦肉末下入锅中

她把瘦肉末炒至变色，加入葱姜末，料酒顺着锅浇一圈

锅里的油“刺啦”地沸腾起来，凌菁趁此时，倒入了混合好的干黄甜面酱

转小火，不停的用锅铲推炒，防止肉末和酱料粘锅

慢慢熬制二十分钟，等锅里的香味溢出来，油也和酱汁分离，浮在上方，就可以关火了

最后，再加入少量白糖提鲜，搅匀

至此，汤底、酱料就基本准备完了